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如何做西米露?

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9431 12
请问西米露该怎么煮?有什么窍门么?为什么我每次都煮烂?今天只煮了5分钟而已,西米就已经成胡胡了。
我是在华人店买的小袋装的西米,很小,跟大米一半差不多大。是不是我买的太小了?

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评论 12

oceandeep  曼省名人  发表于 2007-2-11 00:58:51 | 显示全部楼层
买大点的
泡个20分钟半小时再煮就可以了
再不行买新华的速成西米
很容易煮不用泡
心安乐处即身安乐处

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canadahehe  曼省名人  发表于 2007-2-11 01:37:59 | 显示全部楼层
多谢!
那是不是煮到西米变透明就行了?

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fallsage  贵宾  发表于 2007-2-11 01:40:11 | 显示全部楼层
西米我没做过
但是我听别人说过,煮的时候要不停搅动,防止粘锅,透明就好了

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oceandeep  曼省名人  发表于 2007-2-11 01:41:39 | 显示全部楼层

而且应该多加水
至少1:10的西米:水比例
心安乐处即身安乐处

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canadahehe  曼省名人  发表于 2007-2-11 01:47:51 | 显示全部楼层
回复的好快啊。
明天再试试!

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sunnytomorrow  曼省名人  发表于 2007-2-11 01:53:12 | 显示全部楼层
我知道一个小窍门,把西米煮到透明之后在锅里冲入大量的冷水,
西米会立刻变大一点,看起来晶莹剔透的。

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oceandeep  曼省名人  发表于 2007-2-11 01:55:41 | 显示全部楼层
我是直接捞出来过冷水
心安乐处即身安乐处

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fallsage  贵宾  发表于 2007-2-11 11:55:55 | 显示全部楼层
大叔这个我也听说过。。。嘻嘻。。。西米好吃么?

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Yan  版主  发表于 2007-2-11 13:14:04 | 显示全部楼层
我喜欢吃饭店里的,自己也做过一次,糊了  后来又试过一次,虽然没糊但是还是米有饭店里的好吃。
稀饭椰浆的。

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