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最近麻辣小海鲜电话/微信：13733587625风靡全国,如麻辣醉蟹钳独特口味火爆朋友圈，+ n' k) q2 \/ t
不管是在淘宝网还是朋友圈，到处都有它的身影。小海鲜如此的火爆受到很多吃货们的亲昧。
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麻辣小海鲜投资与市场分析
6 z6 e7 |# F9 ^ ~ 海鲜很美味。天然味道，不用再加调味品，又富营养，病后精+ O2 R" e* M0 A* C0 R8 W6 y
神不振，胃口差者最宜。瑶柱益五脏，而滋肾阴为其所长。肾
& y! L. i! C0 @% s; L: i 阴不足此症，常有头晕眼花，面颊烘热，口干咽燥，耳聋耳鸣
' p# T3 q9 n" `/ ]8 k ，腰腿酸软，遗精盗汗，心烦，失眠，小便短赤，午后低热，
8 s1 G3 w8 \1 |: F 舌质干红或光剥无苔，脉细数。神经衰弱、糖尿病、神经性耳
) @# ]" O3 ^7 J; |# Q: z# h 聋及肺结核等慢性消耗性疾病均常见肾阴不足。海鲜食品一向/ I1 G$ r: j2 B: {4 z9 _
是受人们欢迎的食物,其丰富的蛋白质、低胆固醇、各种微量$ l* q) d- j! Q6 ]
元素,与肉类相比对人的营养和健康更为优越。更有许多海鲜
, u! a0 Y6 h$ K" z 食品，包括生蚝、龙虾、海胆、海参、鱼卵、虾卵等等，因为; n1 O7 V# N" f1 E( T2 d
富含锌、蛋白质等营养素，都有壮阳、强精的效果。6 u& _' k) X7 z( z* j8 T. j! j% u0 o
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一罐整体成本（全套）8元左右，市场零售价38元每罐，利润巨大，
0 N4 ?# a. [+ S- y9 Z3 y5 O4 e 一斤海鲜的调料成本为1.5元左右，包装成本为1.5元，如果是做蛤蜊，6 _" I2 m4 D7 S2 S
一斤的成本是4元，一罐产品蛤蜊一线城市售价32元，纯赚25元，& @ M8 s7 ^3 e9 t) g
一个人一次买肯定不会购买一罐，再买罐鸟贝，买罐章鱼等等，
: ~: ~; |% T* {* g8 @ 一个顾客就有可能给你贡献100元的纯利润。因为口味好吃到哭，复购率非常高！1 p$ t' N/ L- H, E2 j
您也可以参考淘宝上麻辣小海鲜的卖家数据，自行测算！
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（登录淘宝网搜索麻辣蟹钳，看看各个卖家的销量 ）
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爆款麻辣小海鲜技术3 g+ o7 R! p; D3 j u+ i6 u
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学习内容( }3 `9 E9 K$ U1 [
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1海鲜的分类清洗
7 `0 l1 s& f( h. N 2海鲜的保存、保管- a' D9 I: R: c2 J
3海鲜烹饪前的处理
0 h7 f% O. Z2 m; o# K f 4海鲜酱料的熬制、烹饪及装盘' i9 j$ }& C" _9 v( W6 l( D. _
5海鲜设备器具采购的各类途径和要求2 `0 u0 w5 ~. U
6海鲜店的经营方法以及需要注意的细节
: i8 ]- y6 P( a: ` 7海鲜需要的材料，配料和采购材料需要注意的问题进行详细的讲解
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3 K2 H% s1 A) x. { 1 口味好，主要是麻、辣、甜、鲜，适合大多数人口味, ]" ?- L" `/ F, b; `1 D
2 腌制快，最快腌制一个小时以上即可食用，出品效率大幅提升- m/ ?( ]2 i: s* U g
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1.先用刷子把肉蟹洗净，去掉肉蟹的脚和脚钳，掰开蟹壳，注意，是从蟹没有钳子一端朝向长有大钳的一端掰开。掰开后，将腔内肮脏的地方洗净，再用刀将蟹身切成四块，并将蟹钳拍破，上述全置入盘里。
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2.把小辣椒切成小片，芫荽切段，姜洗干净切成末然后与料酒、盐一起撒在肉蟹盘里，放入蒸笼里先蒸8分钟，关火。3.起锅，置入辣椒油，同时将花椒碎末，另份小辣椒片倒入，以慢火炒出香味，然后将蒸过的蟹及蒸出的汤水全倒入锅中，煸炒4分钟，勾一个芡，撒上芝麻，即可出锅。上碟后，可用筷子把螃蟹摆回原状，并撒点芫荽，红红绿绿，色香形味俱全。
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4.选蟹要活泼且重，既然是肉蟹，钳大壳厚也不划算，倒不如身肥丰满。掰蟹壳的时候小心弄伤手，拍蟹钳也别太碎，稍破就可以了。
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5.宰蟹之前，z好能先让螃蟹喝点烈酒。用小汤匙，喂半匙白兰地就行。这螃蟹醉一阵后，肉质带点酒香，宰时也比较容易处理。
1 X9 l1 _6 j' n 时间在变，天气在变，年龄也在变，但是我们的品质和服务不会变！
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http://www.16tk.cn/thread-33065-1-1.html( M9 v' v0 U) T8 [( a9 F& F
http://bbs.86516.com/forum.php?mod=viewthread&tid=7562478
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http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&ordertype=1&tid=451 F- T: X" N/ G& X$ [
http://www.s1bang.com/thread-2148-1-1.html. i! I: ?* o2 F4 q6 w' q8 [
http://www.zjlca.com/bbs/viewthread.php?tid=2658
$ r! _. ]" V3 q* w! r. u" _* X3 Q http://www.s1bang.com/thread-2270-1-1.html
# ^0 F& ^* N. q' D* Q( ~- I5 V; M http://www.songziren.com/thread-1056689-1-1.html3 Y5 z3 _7 X( ?4 j' T/ J$ @
http://forum.zjxa56.com/showtopic-532.aspx7 V6 N' b+ d; m: D+ M
http://club.qingdaozaixian.com/thread-24804-1-1.html
0 \ F! ?# {/ n d% ~ http://bbs.soulgame.mobi/forum.php?mod=viewthread&tid=17704$ ?& O. z) J& v% f4 Z% b0 c- X8 r: ]9 h
http://www.byyz.cn/bbs/showtopic.aspx?forumpage=1&topicid=5
0 b# P6 i0 H- X http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1819
2 ~, o5 l5 Q2 }+ N http://lizong.info/viewthread.php?tid=5751; \, E2 s, R3 I, T2 o% X; _' K
http://www.keymanok.com/viewthread.php?tid=1613$ q* _9 g [* b
http://xinrz.com/forum.php?mod=viewthread&tid=350908 t+ }: H& M/ `/ X$ L: f
http://bbs.dfing.cn/forum.php?digest=1&fid=2&filter=digest&mod=forumdisplay&orderby=heats
' r I# ^* Y3 ^% |5 u http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&page=1&tid=46
h1 p; Y; I/ V3 X1 @4 s; G, C, f; N http://xinrz.com/forum.php?mod=viewthread&ordertype=1&tid=52605! E: r2 t/ t1 p# f: [
http://bbs.dfing.cn/forum.php?mod=viewthread&page=1&tid=218
5 F, r, \* Z ~1 J http://bbs.86516.com/forum.php?mod=viewthread&tid=75650666 s; L( w4 A3 M
http://bengshine.info/viewthread.php?tid=1821. X/ E9 b) e) l1 ]( U, Z5 h
http://bbs.srw00.com/viewthread.php?tid=1206485 F" `% p* u; a* g
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2 V" Y* F# D% m: y/ D# i* E3 d0 W. }! k 我国古代拥有许多独具民族特色、形式丰富多样的体育活动，其中既有制度严密的单项竞技和规模庞大的全民参与项目，也有养生、益智类项目。这些项目在古代珍贵文物中多有反映，通过这些文物我们得以看到祖先的生活状态，领略中华文明的博大精深。% ]2 G! B& A3 a2 f
目前，里约奥运会赛场上各项比赛如火如荼，我们洛阳出土的文物也“摩拳擦掌”，想来一场比赛显显身手。《洛阳晚报》记者从洛阳博物馆和市文物考古研究院甄选 了与体育竞技有关的部分文物，将它们呈现的“文物奥运会”介绍给大家。如果您没看过瘾，也可以到现场细细欣赏，研读文物背后更多的中华文化。
9 h9 L3 @3 A. X& W8 E( ^$ d z 开幕式5 [7 y: y/ @9 F( B1 \% u) g9 T
代表队
7 N4 h' _; I. G* D! O# @ 彩绘仪仗陶俑群（北魏，1965年老城区元巶墓出土，洛阳博物馆藏）
$ C$ w# }, ?! }- W U; i- ^3 R% M 与里约奥运会开幕式的入场式一样，“文物奥运会”代表队里，也有鼓手呢，看这些鼓手是不是和里约奥运会开幕式上的桑巴鼓手很像？
3 @9 ~1 \% Q' ]8 P$ { 实际上，这是一组北魏彩绘仪仗陶俑。北魏是中国历史上由鲜卑族建立的少数民族政权。493年，北魏孝文帝迁都洛阳，开始了大规模的民族汉化政策，鲜卑族从姓氏、服饰、语言等各个方面向汉族演变。4 I! o3 I- \. T1 O
文艺表演. _8 w1 N" C( N1 l: j( o
俳优俑（东汉，1954年洛阳防洪渠二段出土，洛阳博物馆藏）
. U( t; h" Q, V2 x4 ^' L 奥运会开幕式的文艺表演要轻松愉快，看我们俳优俑这样的姿势怎样？要不来段表演您看看？其实，俳优俑是彩绘陶舞俑的一种，俳优是古代艺人，以表演滑稽戏杂耍为主。2 b1 q/ r9 C: q5 X: n. r/ L' y
旗手
2 ?5 z% d; o. p) G2 r 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）0 D8 r0 r( @* l$ a" {0 _, y
里约奥运会中国队的旗手是高大帅气的击剑选手雷声，“文物奥运会”又怎么能缺少旗手？这两名唐三彩骑马俑神情肃穆，姿态端正，正是唐三彩代表队的旗手。" t; c5 A, r0 T/ F
奥运火炬
* T, D0 j" \ s4 A 铜灯（东汉，2002年洛阳火车站汉墓出土，洛阳博物馆藏）& K9 r6 v0 H5 U2 _+ c9 n
奥运火炬生生不息，这件东汉人形座铜灯，就向我们展现了“文物奥运会”的火炬。: s) d# ` B S8 T( u1 y
狩猎/ {3 D, S7 y3 ]
狩猎纹铜壶（战国，西工区战国墓出土，洛阳博物馆藏）
@% B+ E+ p% y6 Q$ O 狩猎是人类古老的生存手段和生产方式，早期人类依靠狩猎获取食物，后来慢慢成为贵族的娱乐项目，并逐渐演化为一种礼仪制度，这件2000多年前的青铜壶上的一幅幅图案向我们展示了当时人们狩猎的场景。
6 S8 A" M+ ^ T% v; U; z 马术
/ e2 T% ~4 i/ L* I6 F$ _, @7 A) h0 n! H 彩绘驯马俑和抬腿陶马（唐代，洛阳栏驾沟出土，洛阳博物馆藏）
' i. O0 A+ D+ N( m1 _8 j 马术在唐代风靡一时，驯马人驾驭马随着音乐的鼓点，踩出精彩的舞步，这种表演就如同今天马术中的“盛装舞步”。
9 i+ U: ]# U' o. K7 @# v 马球
( s7 C; @ z1 T- c( g4 m; N1 V" S 三彩骑马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）& f' I* P x, J: |4 K
这 几名身着胡服的仕女神采各异，像不像是在进行一场激烈的马球比赛？马球是唐代贵族热衷的运动项目，唐玄宗就是一位马球高手。《封演闻见记》记载，李隆基还 是临淄王时，曾奉唐中宗之命，与几名王公组队，迎战骁勇的吐蕃马球队，玄宗“东西驱突，风回电激，所向无前”，不负众望地助唐朝代表队赢得了比赛。
8 ?+ c: J! O9 F: d+ K( x 棋类 6 M9 m0 o+ |* K. w
陶六博案（东汉，嵩县出土，洛阳博物馆藏）
, {2 P5 \2 e' }7 H, D- c$ t) P 在 咱们的“文物奥运会”里，棋类比赛也算一种。春秋战国时期，六博棋是人们十分喜爱的娱乐活动。汉代以后逐渐失传。六博，又作陆博，是中国古代一种掷采行棋 的博戏类游戏，因使用六根博箸而称为六博，是很早期的兵种棋戏。六博案盘面为一方形大框，框内中部是一方形小框，周边有棋路名“曲道”。
3 a6 b, {" v. M 体操 * U0 y7 U* V, I. @" a# O
彩绘陶百戏俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）# O) J6 C( g) I5 f. s. j
这个姿势像不像今天奥运赛场上的选手在进行体操单杠比赛？其实它是百戏俑。百戏是中国古代汉族地区传统民间表演艺术的统称，兴起于秦汉，包括杂技、戏曲、游戏等。汉代时期百戏流行，深受人们喜爱。7 Y, R9 S1 r/ O/ J
竞走
8 {- {) [. B7 |: z7 i 三彩牵马俑（唐代，2012年华山北路唐王雄诞夫人魏氏墓出土，洛阳考古研究院藏）
, d! ~4 [& {& ?9 X. e 奥运会是全人类的体育盛会，这名唐三彩胡人选手也好像正在准备参加“竞走”比赛，你看他全神贯注的神情，是不是在等待发令枪响的那一刻。
7 r) h* v. z" d4 N+ L" d2 f3 \1 _! M 标枪
. `. B/ l( b8 z: N7 I. k6 O: C 武士俑（西晋，2005年涧西太原路出土，洛阳博物馆藏）
/ F! q9 B' o- G& _1 Z) B 西晋时期的彩绘陶俑，工艺朴素，表情生动，这像不像一个标准的投掷标枪动作？0 R) f A; ?% r. K
射箭 , c! i; p9 ^* T8 }
彩绘陶乐舞俑（东汉，2000年吉利区汉墓出土，洛阳博物馆藏）, L6 R: T! B" h( c6 f+ _
射箭比赛1972年被列为奥运会的比赛项目，其实在我国古代，射箭及射箭比赛的历史悠久。看这件舞俑的造型，像不像在拉弓射箭？（记者 张晓理 张斌 通讯员 王游美 文/图）
/ {2 d. A* ?+ B2 i# o) h, z 来源： 洛阳晚报 |
