鉴于中国大陆在最近几个月来的食品售价已在原先大幅上升的基础上，再度上涨了20%至30%。在多伦多从事食品进口生意的加拿大上海商会会长李倩预测，从中国大陆进口的食品的价格将在未来半年内继续上涨，涨幅平均将介于10%至20%。
李倩为多伦多的华人超市供货已有长达20多年的历史，由最初批发广东货到现在以大陆货为主。他告诉记者，从去年夏季以来，从中国大陆进口的食品在本地的售价全面上涨、无一例外。
其中，价格上涨幅度较大的食品包括：面制品、糖、食油、豆类和大蒜等。
例如，大蒜的售价已从原先的1元3只，暴涨至2元3只，涨幅高达100%。绿豆的售价已从原先的每磅79仙升至1.49元，涨幅接近90%。
李倩分析说，从中国大陆进口的食品在售价方面大幅上升的原因包括：飞涨、通货膨胀现象严重，尽管中国政府已采取了收紧银根的对策来抑制通胀，但物价依然普遍上涨。特别是最近几个月来，食品售价已在原先大幅上升的基础上，再度上涨了20%至30%。
至于其它的原因还包括：国际游资大肆炒作农副产品来谋取暴利;人民币升值等等。
他指出，尽管中国大陆物价飞涨，但其对本地市场的影响并非立即显现，在时间上会发生滞后，因为现时在本地市场上销售的中国大陆进口食品，是供货商在前几个月进口的货物。
他预期，从中国大陆进口食品的新一轮加价潮将无可避免，普通百姓的经济负担势必将加重，但他们除了减少其它不必要的消费，根本不可能不购买食品。
华人超市暂时未拟全面加价
对大型超市拟将旗下食品平均加价5%，本地华盛连锁超市总裁李贵先指出，华人超市与西人超市有所不同，以华盛连锁超市为例，其出售的食品，品种多达3万多个，至于加价的食品品种不超过2,000个，所占比例不足10%。
李贵先指出，由于新鲜货品的价格是每天都在变化的，该超市通常是根据新鲜货品的进货价格来决定零售价。至于在该超市销售的干货，约有近2,000个品种，亦是根据供货商提供的进货价格来决定零售价。
他指出，蔬菜和水果等新鲜货品的价格与季节性密切相关，但农副产品中的大米、糖、食油和豆类等食品，在售价方面确实有节节上升的趋势，加价幅度有的介于5%至10%左右，有的则高达30%至40%。
李贵先说，在华盛连锁超市出售的3万多个食品品种中，受到加价影响的品种不超过2,000个，所占比例不足10%。而在已经加价的食品中，绝大多数的加价幅度在10%左右，只有少数食品的加价幅度超过30%。
他表示：“如果商品的进货价格没有上涨，超市就不应该加价。我们不会因为其他超市加价而跟风涨价。”
抗食品涨价风 主妇趁减价优惠入货
民以食为天。加拿大的食品价格全面上涨，无疑加重了消费者的经济负担。为了尽可能减轻食品加价对日常生活的影响，市井小民不得不采用专攻特价商品、使用优惠券等应对方法，从而避免荷包大出血。
消费者可翻阅超市每周的特价商品广告，并适量採购这些特价商品，日积月累便可节省不少金钱。
家住多伦多湖滩区的林女士是连锁超市Loblaws的忠实顾客，每逢周末均前往该超市采购食品和日用品。对于Loblaw母公司George Weston Ltd.在上周四正式宣布，将从4月1日起，对旗下食品平均加价5%，她颇为无奈地说：“不必要的消费可以省却，但不可能不购买食品。”
林女士认为，通过降低食物的质素来节省金钱是划不来的，但消费者不妨在购物前略微花费一些时间翻阅超市每周的特价商品广告，并适量采购这些特价商品，日积月累便可节省不少金钱。例如，Loblaws超市每隔一段时间会推出特价芝士，500克大块卡夫芝士的售价只有4.99元，比原价节省近3元。鉴于芝士的保质期较长，林女士便会趁上述减价的机会多购买一些芝士储存在雪柜内。
此外，林女士平日在逛超市时，亦会留意货架上供顾客自行取用的优惠券。尽管这些优惠券所提供的折扣多半只有5角或1元，但小数怕长计，消费者可轻轻松松地节省一些开支，何乐而不为? | 
